1. Avocado in forno
Avvolgete il frutto intero nella carta stagnola e mettetelo sulla teglia. Accendete il forno a 90 gradi. Ci vorranno una decina di minuti perché l’avocado diventi morbido, ma attenzione, potrebbe richiedere più tempo, fino a un’ora, per ammorbidirlo se è particolarmente duro.
Toglietelo dal forno e mettete il vostro morbido avocado maturo in frigo fino a quando non si raffredda.
Perché questo trucco funziona? Perché gli avocado producono gas etilene, che viene tipicamente rilasciato lentamente e fa maturare la frutta. L’avocado cuoce nella carta stagnola in quanto il gas lo circonda velocizzando il processo di maturazione.
