Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena.
I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare dovranno ricredersi, perché la linea non è tutto.
La pasta di sera favorisce e migliora alcuni aspetti della nostra salute. Ecco le ricette che vanno mangiate la sera e perché.
In occasione della Giornata mondiale del Sonno che ricorre il 15 marzo, una guida di “Unione Italiana Food” (già Aidepi, l’Associazione che rappresenta i pastai italiani), aiuta ad orientarsi tra le ricette di pasta più indicate a cena.
Uno studio pubblicato di recente sulla rivista scientifica “The Lancet Public Health” – come spiegato nel corso di un incontro a Napoli – ha dimostrato che mangiare pasta a cena migliora il riposo notturno, e non fa ingrassare.
E lo spaghetto di mezzanotte? Un rito nato 40 anni fa, tornato in auge grazie alla generazione under 35 e agli chef.
Amanti della pasta e nemici dell’insonnia
Una buona notizia, insomma, per quei 27 milioni di italiani che soffrono di disturbi del sonno: mangiare pasta a cena fa bene, rilassa, facilita il sonno e non fa ingrassare, anzi fa dimagrire.
Lo studio dimostra che la pastasciutta può essere consumata nelle ultime ore del giorno, soprattutto se siamo stressati e soffriamo d’insonnia, grazie alla presenza in questo alimento di triptofano e vitamine del gruppo B.
La ricerca potrebbe far cambiare abitudini a una larga fetta della popolazione italiana. Il 65% dei consumi di pasta avviene infatti a pranzo, mentre solo il 35% si concentra sulla cena. Cosa che non accade, ad esempio, per pane, frutta, verdura, carne e perfino dolce, consumati in quantità più o meno equivalenti tra i due pasti principali della giornata.
Vanno controcorrente i Millennials: per il 39% degli under 35, la spaghettata da preparare tutti insieme è l’elemento irrinunciabile di una cena tra amici.
