Abbiamo già approfondito gli alimenti dove si trova maggiormente la vitamina A, ora scopriamo qualcosa in più in merito alla vitamina C è fondamentale per il nostro benessere, aiuta a produrre anticorpi e previene i mali stagionali. E’ un antiossidante che aiuta a ridurre il rischio di cancro e supporta l’organismo durante l’assunzione del ferro. Ma quali sono gli alimenti ricchi di questo elemento? Vediamo i principali:
- Peperoncini verdi
Sono loro a vincere il record, è l’alimento con la più alta concentrazione di questa vitamina, ben 242,5 mg ogni 100g. Anche i peperoncini rossi ne sono ricchi, circa 144 mg ogni 100 g. - Guaiava
Questo frutto esotico si posiziona al secondo posto, con 228 mg di vitamina C ogni 100 grammi di prodotto. Purtroppo in Italia non è facile da trovare. - Peperone
Sono i peperoni gialli ad avere la maggior concentrazione di vitamina C. 184 mg ogni 100 grammi. Quelli verdi invece, 132 mg ogni 100 grammi. - Timo
Per ogni 100 grammi, circa 160 mg. Chiaramente noi non consumiamo 100 grammi di timo alla volta, quindi diciamo che un cucchiaino utilizzato per condire le nostre ricette, contiene 1,6 mg di vitamina C.
L’arancia, considerata da tanti la fonte primaria di vitamina C, non rientra tra i primi quattro ma è addirittura al decimo posto. Prima di essa troviamo il prezzemolo, le verdure a foglia verde come il cavolo, il crescione e la senape, i broccoli, il kiwi, la papaya. Insieme alle arance si posizionano le clementine e subito dopo le fragole.
