Colesterolo: cos’è e perché, se è alto, è pericoloso
Il colesterolo alto può dipendere da vari fattori come alimentazione, stile di vita o anche predisposizione genetica. La pericolosità del colesterolo alto è che quando si accumula in dosi elevate nel sangue (e nelle arterie) può causare patologie cardiache anche gravi.
Da considerare che il 70-80% circa del colesterolo che si trova nel nostro organismo viene fabbricato dal fegato, mentre solo il 20-30% circa deriva dall’alimentazione (soprattutto grassi saturi come carne, formaggi, uova, latte, burro, insaccati e salumi).
Quindi, se abbiamo scoperto di soffrire di colesterolo alto (basta un semplice esame del sangue), cosa possiamo fare per curarci? Quale alimentazione seguire?
