Lo Switchel è un nome poco noto, eppure sta a rappresentare una bevanda di origine piuttosto antica. Questo cocktail fermentato nasce originariamente nel 18° secolo in quel dei Caraibi, per poi essere esportato negli Usa e arrivare a mettere radici un po’ ovunque nel mondo.
Lo Switchel, per chi non lo conoscesse, è un drink naturale realizzato con miele, aceto di mele e zenzero, cioè con ingredienti energetici e che fino a prova contraria sono ricchi di vitamine, antiossidanti, minerali ed enzimi (e che proprio per questo danno una spinta tanto dal punto di vista energetico quanto dal punto di vista depurativo). Vediamo allora come realizzarlo con una procedura totalmente fai da te:
Ingredienti per lo Switchel:
- 250 ml di aceto di mele
- 2 cucchiai di miele o di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di zenzero tritato fresco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 500 ml di acqua
Procedimento:
Grattugiate lo zenzero e, dopo averlo fatto, unitelo all’acqua e aggiungete poi il miele e l’aceto di mele. Mescolate per bene fino a che il composto non risulterà completamente sciolto. A questo punto lasciate raffreddare un paio d’ore in frigorifero, e soltanto dopo potrete filtrare e servire a tavola.
