Noce moscata
In cucina la usiamo con parsimonia (anche perché in alte dosi è tossica), grattugiandola qua e là in qualche ricetta. Parliamo della noce moscata, una spezia ricavata dal frutto della Myristica fragrans e dall’azione digestiva, carminativa e afrodisiaca; ottima anche contro nausea e diarrea.
La Myristica fragrans è un albero originario dell’Indonesia che cresce nelle regioni a clima tropicale.
La noce moscata è il seme della Myristica fragrans, mentre il rivestimento che lo ricopre è il macis, anch’esso utilizzabile in cucina ma da noi in occidente molto difficile da trovare.
Vediamo adesso di addentrarci meglio in quelle che sono le sue specifiche proprietà e benefici per il nostro organismo.
