Attraverso i cibi fermentati, che ci consentono di aumentare il numero di batteri buoni e migliorare la salute dell’apparato digerente, cardiovascolare e del sistema immunitario.
Sembra infatti che questi alimenti aiutino il nostro intestino nelle sue normali attività, arginando problemi inerenti a intolleranze, colon irritabile, debolezza, spossatezza. Ci regalano una sferzata di energia, consentendo al nostro organismo un migliore assorbimento delle sostanze nutritive utili alla nostra salute.
Ecco una serie di benefici che i cibi fermentati possono apportare al nostro organismo.
1 Rafforzano la flora intestinale: i cibi fermentati aiutano a ristabilire l’equilibrio della flora batterica, migliorano la salute intestinale. Questo consente un migliore smaltimento dei rifiuti tossici presenti nel nostro organismo.
2 Per una mente più nitida. Il cervello si avvale dell’intestino per svolgere le sue funzioni. Questo organo, infatti, viene considerato come una sorta di secondo cervello che trasmette segnali e stimoli in relazione a sensazioni e stati d’animo interni ma anche esterni. Il cervello risponde anche in base a questi stimoli. L’intestino è in costante contatto con il sistema nervoso centrale, pur possedendo al tempo stesso una sua autonomia nel regolare le funzioni principali, come la digestione e la peristalsi. La salute dell’intestino, quindi, può influire sulla funzionalità della nostra mente.
3 Aiutano a mantenere un sistema immunitario sano: il bilanciamento dei microrganismi presenti nel tratto intestinale è fondamentale per l’efficienza del sistema immunitario e i prodotti fermentati non pastorizzati possono essere di grande aiuto in questo compito. Se i batteri cattivi sovrastano quelli buoni, tossine e sostanze di scarto iniziano a diffondersi in tutto il corpo, scatenando una tempesta di infiammazioni che possono portare a malattie autoimmuni.
4 Disintossicano l’organismo: gli alimenti fermentati sono considerati tra i migliori chelanti e agenti disintossicanti a nostra disposizione. Aiutano l’organismo a liberarsi non solo dalle tossine in eccesso, ma anche dai metalli pesanti attraverso le feci.
5 Mantengono bella la pelle: quando il nostro organismo è sano, libero dalle tossine, tutti gli organi interni funzionano bene, con un beneficio generalizzato di tutto il corpo, anche della pelle. Diversi disturbi come acne, psoriasi ed eczemi migliorano o scompaiono.
6 Aiutano l’assimilazione delle sostanze nutritive: i batteri intestinali aiutano la produzione di composti come le vitamine del gruppo B e la vitamina K2 necessaria per integrare il calcio nelle ossa.
